Nofrías la carne en un baño de aceite. La fritura no es el mejor método para cocinar el lomo de cerdo, salvo que lo hagas empanado o rebozado. Controlar la
Preparación Hacer un sofrito con la cebolla en juliana, el ajo y la zanahoria en. láminas.Agregar la carne y rehogar. Agregar el vino, un poco de agua, sal, pimienta, añadir la hoja de laurel. Cuando la carne esté tierna le agregar una lata de judías verdes al natural y una lata de guisantes. Rectificar el sal y servir con algunas patatas
Soloutilizo la cabeza de lomo de cerdo ibérico para asar y no siempre, Hoy os traigo un guiso hecho con la cabeza del lomo, vamos con la receta;)Ingredientes1 filete grueso de lomo de cabeza para cada comensalpatatas2 tomates1 cebolla4 ó 5 ajos1/2 lata de cerveza1 buen chorro de vino
Lomocon hueso de cabrito en salsa de lavanda y azafrán. con huesos de lomo de cabrito de un kgs de peso • de una cucharadita de las pequeñas de pimienta negra molida • las pequeñas de l todo de hebras de azafrán • cebolla Blanca gran de de unos 350 gr • flores de lavanda des hidratadas • molinillo de pimienta de cuatro colores 3U9k2.recetas de cabeza de lomo guisada
